Севрюга копчёная по-вегански, 300 г

Севрюга копчёная Vego

Общее описание продукта

Севрюга копчёная Vego — растительный продукт в рыбном стиле с насыщенным вкусом и характерными морскими нотками. Основу составляют пшеничный и соевый белки, кокосовое масло и овсяные хлопья, а веганские ароматизаторы «Рыба» и «Лосось» формируют узнаваемое направление вкуса.

Продукт создан для тех, кто хочет разнообразить растительное меню альтернативой традиционным рыбным закускам. Выразительный вкус позволяет подавать севрюгу как самостоятельную холодную закуску, использовать для бутербродов и канапе, сочетать со свежими овощами, зеленью и хлебом.

Особенности сырья

Пшеничный белок является основным белковым компонентом продукта и участвует в формировании его плотной растительной основы.

Соевый белок дополняет белковую составляющую. Согласно предоставленной информации, используется соевый белок не ГМО.

Кокосовое рафинированное масло является жировым компонентом рецептуры и придает продукту насыщенность.

Овсяные хлопья дополняют растительную основу продукта и участвуют в формировании его структуры.

Веганские ароматизаторы «Рыба» и «Лосось» создают характерные рыбные и морские нотки, определяющие основной вкус продукта.

Сухое соевое молоко является дополнительным растительным компонентом рецептуры.

Каррагинан — загуститель из морских водорослей, используемый для получения необходимой структуры продукта.

Полидекстроза входит в состав продукта и дополняет его рецептуру.

Производство

Севрюга копчёная Vego изготовлена на растительной основе с использованием пшеничного и соевого белков, кокосового масла и овсяных хлопьев. Для формирования необходимой структуры в рецептуру включен каррагинан из морских водорослей.

Характерное рыбное направление вкуса создается с помощью веганских ароматизаторов «Рыба» и «Лосось». Более подробная технология производства в предоставленной информации не указана, поэтому дополнительные производственные этапы в описании не предполагаются.

Вкус, аромат и текстура

Севрюга Vego имеет насыщенный солоноватый вкус с выраженными рыбными и морскими нотками. Веганские ароматизаторы «Рыба» и «Лосось» создают знакомое сочетание, напоминающее вкус рыбных закусок.

Вкус достаточно выразительный, поэтому продукт хорошо раскрывается в простой подаче, где его не перебивает большое количество других ингредиентов. Свежий хлеб, огурец, зелень или мягкий растительный соус позволяют подчеркнуть характерные рыбные нотки.

Аромат имеет выраженное рыбное направление с морскими оттенками. Заявленный копчёный характер продукта делает его особенно интересным для холодной закусочной подачи.

Кокосовое масло добавляет насыщенности, а сочетание пшеничного и соевого белков, овсяных хлопьев и каррагинана формирует плотную растительную основу продукта.

Особенно аппетитно севрюга Vego может смотреться в тонкой нарезке на свежем или слегка поджаренном хлебе. Ее также можно сочетать с огурцом, зеленью, листьями салата или использовать для небольших закусочных бутербродов.

Пищевая ценность и особенности состава

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

• энергетическая ценность — 179 ккал / 750 кДж;
• белки — 19 г;
• жиры — 10 г;
• углеводы — 3 г.

В 100 г продукта содержится 19 г белка. Белковая основа представлена пшеничным и соевым белками. В качестве жирового компонента используется рафинированное кокосовое масло.

Способы употребления

Севрюга копчёная Vego хорошо подходит для холодной подачи и приготовления различных закусок с рыбным характером вкуса.

• подавать в виде самостоятельной холодной закуски;
• использовать для бутербродов и сэндвичей;
• готовить небольшие канапе для закусочного стола;
• сочетать со свежими огурцами, зеленью и листовым салатом;
• подавать со свежим или поджаренным хлебом;
• использовать в составе холодных закусок и салатов.

Для простой подачи продукт можно нарезать ломтиками и дополнить свежим огурцом и зеленью. Для более сытной закуски хорошо подойдет бутерброд с хлебом, севрюгой Vego, овощами и растительным соусом.

Преимущества продукта

• растительная альтернатива продуктам с рыбным вкусом;
• 19 г белка на 100 г продукта;
• сочетание пшеничного и соевого белков;
• соевый белок не ГМО;
• веганские ароматизаторы «Рыба» и «Лосось»;
• насыщенные рыбные и морские нотки;
• овсяные хлопья в составе;
• удобен для бутербродов, канапе и холодных закусок;
• подходит для разнообразия растительного меню.

Состав

Вода питьевая, белок пшеничный, масло кокосовое рафинированное, овсяные хлопья, мальтодекстрин, ароматизаторы веганские («Рыба», «Лосось»), декстроза, соевый белок (не ГМО), соль пищевая, трегалоза, молоко соевое сухое, загуститель — каррагинан (морские водоросли), полидекстроза.